von Lebefrau Ulrike Nissima von Kauffmann-Hasenmaier zu Stuttgart
Es wächst. Zeit der Ernte. Wir können zur Zeit so viel Gemüse vom Feld ernten, dass wir kaum etwas dazukaufen müssen. Es gibt Salat, Mangold, Zwiebeln, Zucchinis, Rote Beete, Kürbisse, Bohnen, Kohlrabis, Rucola, und alles in einer Fülle, die die Köche fast ein bisschen überfordert. Die hauptsächliche Arbeit auf dem Feld ist ernten - und die ebenso erntefreudigen Schnecken und Raupen in Eimern zu sammeln und sie weit weg von „unserem“ Gemüse wieder in die Wildnis zu entlassen. Die Schnecken turnen bei dem Regen gerne auf dem Gemüse rum, sie richten jedoch bis jetzt keinen größeren Schaden an, weil es einfach so viel gibt, das können sie gar nicht alles bewältigen. Mein Gefühl ist, dass ein Großteil der Nahrung, mit der das Gemüse auf dem Feld sich so gut entfaltet, Liebe und Aufmerksamkeit ist. Es ist total spannend und beglückend, die Natur wahrzunehmen und ihr mit Kompost und Hacken und Betütteln den Raum zu schaffen, sich zu entfalten. Es gibt immer wieder Hindernisse wie Hagel, zu viel Sonne, zu viel Regen, Mitesser wie Schnecken und Raupen und Erdflöhe. Ich lerne es mehr und mehr, sie anzuerkennen und sie als Teil des Geschehens in der Landwirtschaft zu integrieren. Wenn wir die Natur auf diese Art lenken und unseren Vorteil daraus gewinnen wollen, müssen wir uns auch damit auseinandersetzen, dass es nicht immer unseren Wünschen entsprechend läuft und das natürliche Geschehen nicht wirklich dominierbar ist. Doch solange die grundlegende Basis stimmt, und das ist uns dieses Jahr gegönnt, ist die Kraft der Pflanzen größer als all die Einwirkungen durch extremes Wetter und hungrige Mitfresser.
Rike
Großer Hofacker
Auf unserem diesjährigen Gemüseacker, dem Großen Hofacker in Schwangau wurden am Samstag, der 29. Juli von Lebefrau Ulrike Nissima von Kaufmann-Hasenmaier zu Stuttgart , die sich hauptsächlich um dieses Feld kümmert, folgende Bilder gemacht:
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